En López Aragón sabemos que la formación continua es clave para estar al día en el sector de la panadería y la pastelería profesional. Por eso, la semana pasada acogimos en nuestra aula de formación para clientes profesionales una jornada técnica muy especial de la mano de Borges Professional, centrada en el uso de sus cremas Nutentic y otros ingredientes…
Esta semana hemos tenido la suerte de acoger una nueva jornada formativa en el Aula de López Aragón, dirigida a profesionales del mundo de la panadería. Un taller especializado de la mano del maestro panadero Florindo Fierro y de Harina Tradicional Zamorana, una marca de referencia en el sector por la calidad de sus productos y su compromiso con los…
Esta semana hemos tenido el placer de acoger en el Aula López Aragón una formación muy especial dedicada al mundo del pan: el Taller de Panes Nórdicos, una jornada técnica donde se compartieron conocimientos, recetas y procesos propios de la cultura panadera del norte de Europa. Un tipo de pan que está ganando protagonismo por su sabor característico, su valor…
Un año más, Saborea Andalucía 2025 ha sido el punto de encuentro de los profesionales del sector gastronómico, y en López Aragón hemos estado presentes para compartir las mejores soluciones para panadería, pastelería y heladería. Durante los días 17, 18 y 19 de febrero, nuestro stand en la feria, celebrada en Jerez de la Frontera, ha sido un espacio de…
En López Aragón, nos encanta ser parte del aprendizaje y la evolución de la repostería profesional. Por eso, junto a Puratos y nuestro Aula López Aragón, hemos tenido el placer de llevar a cabo una serie de talleres dirigidos a futuros profesionales de la gastronomía. De la mano de Bernardo Guzmán, experto de Puratos, los alumnos de varias escuelas de…
¿Quién tiene la mejor receta de tocino de cielo de Jerez? El próximo 18 de febrero de 2025, en el marco del congreso gastronómico Saborea Andalucía 2025, llega un evento que hará historia: el 1er Campeonato al Mejor Tocino de Cielo de Jerez y Como Postre. Esta emocionante competición tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones IFECA, en Jerez de…
La semana pasada tuvimos el privilegio de acoger un taller muy especial en nuestro Aula López Aragón, de la mano de Giuso Guido, una marca reconocida por su excelencia en ingredientes para repostería profesional. La asesora técnica Virginia Pazos nos guio en un apasionante viaje a través del mundo de los glaseados, instacrumbles y bases brisa, mostrando cómo estos productos…
La semana pasada, tuvimos la oportunidad de participar en un increíble taller de panes de hamburguesa en nuestro aula de formación. Este evento fue conducido por José Antonio Fernández, técnico de Puratos, quien compartió con nosotros su vasta experiencia y conocimientos sobre el uso de la harina O-Tentic Durum de Puratos España. La harina O-Tentic Durum se caracteriza por su…
La semana pasada, en el Aula de Formación de López Aragón, en El Puerto de Santa María, llevamos a cabo un Taller de Panes de Hamburguesas dirigido a profesionales de la provincia de Cádiz. El taller, organizado en colaboración con la marca Puratos, fue una experiencia enriquecedora donde los asistentes pudieron aprender de la mano del experto técnico José Antonio…
Hoy desde López Aragón queremos destacar uno de nuestros productos estrella: los Vol au Vent de Puratos, un producto realmente interesante para catering y hostelería. Si quieres saber más sobre ellos, ¡sigue leyendo! ¿Qué son los vol au vent? Los Vol au Vent son pequeñas tartaletas de masa hojaldrada que se caracterizan por su forma ligera y aireada. Su origen…
