Talleres de chocolate de Bernardo Guzmán de Puratos en escuelas de hostelería

En López Aragón, nos encanta ser parte del aprendizaje y la evolución de la repostería profesional. Por eso, junto a Puratos y nuestro Aula López Aragón, hemos tenido el placer de llevar a cabo una serie de talleres dirigidos a futuros profesionales de la gastronomía. De la mano de Bernardo Guzmán, experto de Puratos, los alumnos de varias escuelas de hostelería han tenido la oportunidad de sumergirse en el apasionante mundo del chocolate, los bombones, las galletas y otras elaboraciones dulces.

Aprendiendo de los mejores

En cada taller, los alumnos han podido conocer de primera mano el potencial de los productos de Puratos, aprendiendo técnicas avanzadas y trucos profesionales para conseguir acabados espectaculares.

Uno de los talleres más recientes tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de San Roque, donde los estudiantes de los Ciclos Formativos de Cocina y Gastronomía, Panadería, Repostería y Confitería, así como Dirección de Cocina, se enfrentaron al reto de elaborar postres con un toque especial y romántico, en sintonía con la llegada de San Valentín. Durante la sesión, Bernardo Guzmán compartió su experiencia y conocimientos, guiando a los alumnos en cada paso para lograr resultados profesionales.

San Valentín como fuente de inspiración

El chocolate es, sin duda, el protagonista indiscutible de San Valentín, y este taller no podía ser la excepción. Inspirados en el espíritu de esta celebración, los estudiantes pusieron en práctica distintas técnicas para elaborar bombones con rellenos sorprendentes, tartas decoradas con motivos románticos y galletas perfectas para regalar en esta fecha especial.

Además, los alumnos aprendieron la importancia de elegir ingredientes de alta calidad, como los chocolates y coberturas de Puratos, que garantizan un sabor y una textura inigualables en cada elaboración.

Comprometidos con la formación y la excelencia

Desde López Aragón, creemos firmemente en la importancia de la formación continua y el contacto directo con los profesionales del sector. A través de estos talleres, no solo damos a conocer los mejores ingredientes para repostería, sino que también ayudamos a los futuros chefs y pasteleros a desarrollar sus habilidades y creatividad.

A lo largo del año, seguiremos organizando nuevas jornadas formativas en distintas escuelas de hostelería, acercando a los alumnos las últimas tendencias y técnicas en pastelería, panadería y confitería. Si te apasiona el mundo del chocolate y la repostería, te animamos a seguirnos para estar al tanto de nuestros próximos talleres y eventos.

Galería de imágenes

Os dejamos algunas fotos de la última sesión en la Escuela de Hostelería de San Roque, donde los alumnos pusieron en práctica todo lo aprendido y demostraron su talento en la elaboración de chocolates, bombones y otros postres espectaculares. ¡Esperamos que os inspiren tanto como a nosotros!

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