CHOCOLATERÍA

Explorando los secretos del chocolate: la visita de López Aragón al Museo del Chocolate en París

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CHOCOLATERÍA

El universo del chocolate es una experiencia multisensorial que va más allá del placer de su sabor. En una emocionante jornada, el equipo de López Aragón, referente en productos para pastelería, panadería, chocolatería, heladería y hostelería en El Puerto de Santa María, tuvo el privilegio de sumergirse en la historia y la magia del cacao en el Museo del Chocolate…

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5 animalitos de chocolate Belcolade ideales para Pascua, ¡inspírate!

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CHOCOLATERÍA

Desde López Aragón siempre estamos difudiendo nuevas ideas para profesionales de la repostería, la panaderia, la heladería y por supuesto, de hostelería. Hoy te compartimos estas ideas en chocolate de Belcolade, que consisten en unos animalitos de lo más adorables para realizar en tu negocio con el motivo de la llegada de la pascua, donde este tipo de figuritas de…

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Generación Belcolade: participa en el concurso para jóvenes promesas del chocolate 23/24

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CHOCOLATERÍA

¿Sabías que Belcolade está buscando a las tres mejores promesas chocolateras? Ahora tienes la oportunidad de reconocer tu maestría como chocolatero y ganar estupendos premios en este concurso para jóvenes. Belcolade organiza organiza un campeonato anual entre los alumnos de las mejores escuelas de pastelería y chocolate a nivel nacional con el objetivo de fomentar la formación profesional de calidad…

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Decoración y complementos de chocolate para estas fiestas

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CHOCOLATERÍA

Las fiestas navideñas son fantásticas para dejar volar la imaginación y elaborar dulces, pasteles, turrones y todo lo que se te ocurra para la mesa de tus clientes. Desde López Aragón ponemos a disposición de tu negocio todo lo que necesitas, como chocolates, decoraciones y mucho más. Hoy te hablamos de las decoraciones de chocolate de la mejor calidad que…

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Chocolate puro, un aliado perfecto para la repostería

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CHOCOLATERÍA

El chocolate puro triunfa en la repostería gracias a su versatilidad y a la posibilidad que ofrece para combinarlo con muchos ingredientes. Además, una de las características por las que más triunfa es por el sabor extraordinario que proporciona a las preparaciones en las que se utiliza el chocolate puro. Uso del chocolate puro en la repostería El chocolate puro…

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Delice Chocolat Orange

CHOCOLATERÍA

Bizcocho de chocolate Ingredientes: 200 g. Noir Selection J 180 g. Claras de huevo 150 g. Mantequilla 120 g. Yemas de huevo 75 g. Azúcar 75 g. Azúcar 50 g. Fécula de maíz 50 g. Harina Preparación: Ablandar la mantequilla. Añadir Noir Selection J fundido a 45° C y, a continuación, las yemas blanqueadas con 75 g. de azúcar. Mezclar…

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Lágrimas de chocolate

CHOCOLATERÍA

Masa bizcocho Ingredientes: 1000 g. Tegral Sponge 360 g. Huevo 320 g. Agua 105 g. Aceite girasol/Bifrisol Preparación: Batir todo durante 4-5 minutos, mediante batidora y accesorio varillas a marcha rápida. Poner en un molde untado. Dejar reposar 5 minutos. Cocer a 180ºC aprox. Relleno avellana Ingredientes: al gusto, Supercrem Nutty 310 Montaje: Cortar el bizcocho en 3 capas. Calar…

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Distribuidor en exclusiva

Trabajamos con las mejores marcas de suministros para pastelería y contamos con la mejor tienda de suministros de repostería. Te animamos a conocernos y a descubrir productos de máxima calidad para ofrecer a tus clientes justo lo que necesitan. Estaremos encantados de informarte sobre nuestros suministros para repostería, panadería, obradores, hostelería y mucho más.
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