Lo que probamos, lo que traemos para nuestros clientes y lo que aprendemos en las jornadas técnicas. 406 entradas publicadas.
Pan de trigo duro, tallarines artesanos y focaccia de alta hidratación: tres elaboraciones de Molinos del Duero para aprender, experimentar y llevar nuevas ideas al obrador. En panadería y restauración, la harina no es simplemente un ingred…
Mantener una oferta variada y atractiva es fundamental para responder a las necesidades de los clientes y diferenciar el negocio. Sin embargo, incorporar nuevas elab…
Esta semana nos desplazamos hasta Azahar Costa para realizar una demostración práctica de postres semifríos junto a Bernardo Guzmán, maestro pastelero y técnico de P…
Las elaboraciones saladas son una buena forma de ampliar la oferta de panaderías, cafeterías y obradores. Entre las opciones más conocidas se encuentra la empanada d…
Las celebraciones en torno a la llegada de un bebé cada vez cuidan más los detalles. Desde un baby shower hasta una gender reveal o una fiesta de nacimiento, la mesa…
Con la llegada del verano, la heladería se convierte en una de las líneas de producto con mayor protagonismo dentro de cafeterías, pastelerías, obradores, heladerías…
En López Aragón seguimos trabajando para que nuestros clientes tengan cada vez más fácil acceder a la información que necesitan en su día a día. Por eso, ya puedes e…
En López Aragón seguimos ampliando nuestro catálogo con productos que aportan valor real al trabajo diario de panaderías, obradores y profesionales del sector. Por e…
El próximo 3 de junio de 2026, de 12:00 a 14:00 h, López Aragón acogerá una jornada técnica dirigida a profesionales del sector de la panadería, pastelería y restaur…
La repostería evoluciona constantemente. Los sabores clásicos siguen funcionando, pero el consumidor actual también busca novedades, experiencias diferentes y produc…
En López Aragón seguimos ampliando nuestra selección de soluciones profesionales para pastelería, bollería, hostelería y obradores artesanos. Próximamente tendremos …
En hostelería, panadería y pastelería, cada elección de producto cuenta. No solo influye en la presentación final, sino también en la operativa diaria, en la rentabi…
La presencia de López Aragón en la última edición del Salón Gourmets 2026 reafirma nuestro compromiso con la innovación y la mejora continua dentro del sector gastro…
En uno de los últimos eventos celebrados en el Aula López Aragón, tuvimos la oportunidad de presentar a profesionales del sector de la pastelería y la hostelería dos…
En nuestro último taller profesional en el Aula López Aragón, los amantes de la pastelería tuvieron la oportunidad de descubrir y trabajar con las últimas novedades …
El Aula de Formación de López Aragón, situada en El Puerto de Santa María, volvió a convertirse en punto de encuentro para profesionales del sector de la panadería y…
La Pascua es una de las campañas más importantes del año para pastelerías, obradores y profesionales de la hostelería. Es el momento perfecto para diferenciarse con …
En el sector de la hostelería, contar con ingredientes fiables y de calidad es esencial para ofrecer un servicio excelente y platos que sorprendan a los clientes. La…
En un mercado donde el consumidor busca cada vez más productos saludables, naturales y con historia, los panes elaborados con granos germinados se posicionan como un…
El brioche es mucho más que un pan dulce: es un símbolo de calidad, textura y sabor en el mundo de la panadería y la repostería. Este pan enriquecido se caracteriza …
¿Conoces la Harina de espelta T80 Molida a la Piedra? Este tipo de harina semi-integral se ha ganado un lugar destacado en panadería profesional gracias a su capacid…
San Valentín es una de las campañas más importantes del calendario para pastelerías, obradores y profesionales de la repostería. Es una fecha en la que el cliente no…
En repostería profesional, cada detalle cuenta. La precisión en las recetas, el control de temperaturas, la selección de ingredientes y, por supuesto, la calidad del…
San Valentín es, sin duda, una de las campañas más importantes para el sector de la pastelería y la panadería. Es el momento perfecto para crear elaboraciones que em…