Del 18 al 22 de mayo de 2025, el recinto ferial Messe Düsseldorf se ha convertido por unos días en el epicentro mundial de la panadería y la pastelería con la celebración de IBA 2025, la feria líder del sector. Este evento bienal ha reunido a profesionales de más de 170 países, ofreciendo una plataforma única para descubrir las últimas…
En López Aragón sabemos que cada detalle cuenta cuando se trata de una boda. Y también sabemos que los profesionales de la pastelería y la hostelería necesitan productos de calidad, originales y con una presentación impecable para acompañar ese día tan especial. Por eso, ya está disponible en nuestra tienda el Catálogo de Bodas 2025 de Modecor, una colección pensada…
En López Aragón, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes productos de alta calidad que marcan la diferencia en sus elaboraciones. Hoy queremos presentarte una gama de coberturas que destacan por su versatilidad, color y sabor: las Carat Coverflex de Puratos, disponibles en tres deliciosas variedades: Pistacho, Frambuesa y Limón. ¿Qué es Carat Coverflex? Carat Coverflex es una línea de coberturas…
El consumidor actual busca mucho más que un pan sabroso. La demanda por productos saludables, con ingredientes de calidad y elaboraciones inspiradas en tradiciones panaderas auténticas, está marcando el futuro del sector. En este contexto, Puratos presenta una gama de soluciones innovadoras pensadas para la creación de panes nórdicos, conocidos por su sabor intenso, alto contenido en fibra y texturas…
Esta semana hemos tenido el placer de acoger en el Aula López Aragón una formación muy especial dedicada al mundo del pan: el Taller de Panes Nórdicos, una jornada técnica donde se compartieron conocimientos, recetas y procesos propios de la cultura panadera del norte de Europa. Un tipo de pan que está ganando protagonismo por su sabor característico, su valor…
Hoy te traemos una receta espectacular muy viral que llega directamente desde el corazón dulce de la innovación repostera, la fórmula de Chocolate Dubai. Se trata de una tableta de chocolate rellena, elegante, con contraste de texturas, sabor a pistacho y ese toque crunchy que está arrasando en todo el mundo. En López Aragón hemos desarrollado nuestra propia receta con…