Harinas de trigo, espelta y centeno Molinos del Duero

Molinos del Duero y Compañía General de Harinas nació en 2007 de la unión de tres harineras familiares de Zamora —Gabino Bobo, Coperblanc Zamorana y Carbajo Hermanos—, con más de cien años en el oficio. Muele en el molino de Gabino Bobo, en Zamora, y en el de Carbajo Hermanos, en Cerecinos de Campos, que cuenta con un molino de piedras de sílex.

Aquí tienes su catálogo de 2022: la Harina Tradicional Zamorana, con Marca de Garantía; harinas de trigo de flojas a gran fuerza, con su W; especiales de espelta, centeno, maíz, tritordeum y trigo gallego; una gama ecológica, las germinadas Alere Vital y harinas sin gluten. Hay formatos de 500 g a 40 kg.

El maestro panadero Florindo Fierro ha dado jornadas en nuestra aula con sus harinas en 2022, 2023, 2025 y 2026.