Puratos es una de las empresas que más apuesta con el I+D en todos los aspectos que dominan para el profesional de la panadería y la pastelería. Por ello, siguen avanzando en el estudio y desarrollo de la fermentación lanzando los granos enteros al mercado. Esta innovación, desarrollada con la que la empresa denomina tecnología Softgrain, se caracteriza por el…
