CATÁLOGOS PARA PANADERÍAS
|Nuevo Evento| «Toma Pan y Moja: el Camino del Obrador a la Cocina» en El Puerto.
|Nuevo Evento| «Toma Pan y Moja: el Camino del Obrador a la Cocina» en El Puerto.
El mundo de la panadería y pastelería es un arte que combina tradición, innovación y pasión. Cada día, panaderos y pasteleros de todo el mundo trabajan incansablemente en sus obradores para deleitarnos con exquisitos productos horneados. Pero, ¿qué sucede cuando ese obrador se convierte en la cocina de un gran evento? La respuesta es «Toma pan y moja: el camino…
Productos sin gluten para panadería y pastelería, ¿los conoces todos?
Productos sin gluten para panadería y pastelería, ¿los conoces todos?
La intolerancia al gluten es cada vez más común en nuestra sociedad, por lo que es fundamental que los negocios profesionales de panadería y pastelería ofrezcan productos sin gluten. Es importante que todos puedan disfrutar de estos deliciosos productos sin tener que preocuparse por posibles reacciones adversas. Es por eso que la marca Puratos ha desarrollado una amplia gama de…
Harinas alternativas al trigo para hacer panes especiales sin gluten
Harinas alternativas al trigo para hacer panes especiales sin gluten
La harina es uno de los ingredientes más importantes en la elaboración del pan. Sin embargo, para las personas que padecen intolerancia al gluten, encontrar harinas adecuadas para la elaboración del pan puede ser un verdadero desafío. Afortunadamente, hay muchas alternativas sin gluten en el mercado, entre las que encontramos algunos ejemplos como la espelta, el trigo sarraceno, el centeno,…