CATÁLOGOS PARA PANADERÍAS
Harinas alternativas al trigo para hacer panes especiales sin gluten
Harinas alternativas al trigo para hacer panes especiales sin gluten
La harina es uno de los ingredientes más importantes en la elaboración del pan. Sin embargo, para las personas que padecen intolerancia al gluten, encontrar harinas adecuadas para la elaboración del pan puede ser un verdadero desafío. Afortunadamente, hay muchas alternativas sin gluten en el mercado, entre las que encontramos algunos ejemplos como la espelta, el trigo sarraceno, el centeno,…
Taller de CreArte para la elaboración de pan de chapata y Gallego
Taller de CreArte para la elaboración de pan de chapata y Gallego
La semana pasada tuvimos un taller exclusivo en nuestro Aula de la mano de CreArte sobre el pan de chapata y Gallego donde aprendimos mucho de estos tipos de pan. Te dejamos algunas imágenes, ¡y no te pierdas la sorpresa que hay al final del post! Recetas de los panes elaborados en el Taller Si te gusta lo que has…
Conoce todo sobre La Ruta Española del Buen Pan
Conoce todo sobre La Ruta Española del Buen Pan
Para encontrar al mejor panadero de España que hace el pan más bueno, Puratos patrocina la iniciativa de la Ruta Española del Buen Pan que ya se desarrolla en su quinta edición. En esta Ruta solo pueden participar los panaderos que elaboran pan artesano en su propio obrador. ¿En qué consiste la Ruta Española del Buen Pan? Rutas Autonómicas del…