Panaderías

CATÁLOGOS PARA PANADERÍAS

Conoce todo sobre La Ruta Española del Buen Pan
Conoce todo sobre La Ruta Española del Buen Pan

Conoce todo sobre La Ruta Española del Buen Pan

Para encontrar al mejor panadero de España que hace el pan más bueno, Puratos patrocina la iniciativa de la Ruta Española del Buen Pan que ya se desarrolla en su quinta edición. En esta Ruta solo pueden participar los panaderos que elaboran pan artesano en su propio obrador. ¿En qué consiste la Ruta Española del Buen Pan? Rutas Autonómicas del…

Los tres secretos mejor guardados de los panarras profesionales, ¿los conocías?
Los tres secretos mejor guardados de los panarras profesionales, ¿los conocías?

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Un panarra profesional es un amante del pan en general, cualquier persona que hace pan puede considerarse panarra. Encuentras muchos foros y páginas en internet dedicado a estas personas que quieren hacer y comer un buen pan. Eso sí, «panarra» también es un término muy utilizado entre profesionales del sector de la panadería y especialistas en pan, ¿lo sabías? Hoy…

Sapore Matrum, la masa madre tradicional de Puratos
Sapore Matrum, la masa madre tradicional de Puratos

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En verano, ¿tienes problemas con la Masa Madre? Las altas temperaturas aceleran el proceso de creación de acidez provocando un descontrol de esta, además de cambios en el aroma de la misma. Sapore Matrum es una masa madre tradicional creada por Puratos, expertos en los procesos de fermentación, que se mantiene estable y constante durante todo el año. Esta masa…

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Lopez Aragon
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