La semana pasada tuvimos el privilegio de acoger un taller muy especial en nuestro Aula López Aragón, de la mano de Giuso Guido, una marca reconocida por su excelencia en ingredientes para repostería profesional. La asesora técnica Virginia Pazos nos guio en un apasionante viaje a través del mundo de los glaseados, instacrumbles y bases brisa, mostrando cómo estos productos…
La Navidad es una época especial en la que cada detalle cuenta, y en el mundo de la repostería profesional, la decoración puede hacer que un postre se convierta en la estrella de cualquier celebración. Este año, en López Aragón, nos complace presentarte el nuevo catálogo de Navidad 2024 Modecor, repleto de opciones para dar ese toque festivo a todas…
La semana pasada, tuvimos la oportunidad de participar en un increíble taller de panes de hamburguesa en nuestro aula de formación. Este evento fue conducido por José Antonio Fernández, técnico de Puratos, quien compartió con nosotros su vasta experiencia y conocimientos sobre el uso de la harina O-Tentic Durum de Puratos España. La harina O-Tentic Durum se caracteriza por su…
La semana pasada, en el Aula de Formación de López Aragón, en El Puerto de Santa María, llevamos a cabo un Taller de Panes de Hamburguesas dirigido a profesionales de la provincia de Cádiz. El taller, organizado en colaboración con la marca Puratos, fue una experiencia enriquecedora donde los asistentes pudieron aprender de la mano del experto técnico José Antonio…
Este año Europastry ha presentado una emocionante variedad de novedades que no solo satisfacen el paladar, sino que también celebran la calidad y la creatividad en la panadería. Si eres un amante del buen comer, no querrás perderte lo que tenemos preparado para ti. 1. Dots de té matcha: un dulce sugerente Si te encanta el té matcha, estarás encantado…
En López Aragón, siempre estamos buscando la manera de apoyar a nuestros clientes en su crecimiento, no solo a nivel de producto, sino también en términos de visibilidad y posicionamiento online. Por ello, organizamos una jornada junto con Europastry, donde tuvimos el privilegio de contar con la ponente María González Ortiz, responsable de Comunicación de la empresa. Su charla se…
Hoy desde López Aragón queremos destacar uno de nuestros productos estrella: los Vol au Vent de Puratos, un producto realmente interesante para catering y hostelería. Si quieres saber más sobre ellos, ¡sigue leyendo! ¿Qué son los vol au vent? Los Vol au Vent son pequeñas tartaletas de masa hojaldrada que se caracterizan por su forma ligera y aireada. Su origen…
Las cucharitas de Confiletas son un producto excepcional revoluciona la forma en que servimos aperitivos en eventos y catering. Con su diseño elegante y funcional, estas cucharitas de hojaldre prensado no solo aportan un toque distintivo a la presentación de tus platos, sino que también garantizan una experiencia gastronómica memorable para tus invitados. Versatilidad en el catering Una de las…
La repostería moderna busca continuamente innovar en sabores y texturas, y un elemento fundamental para lograrlo es el uso de productos que ofrezcan tanto versatilidad como estabilidad. La Nata Vegetal Ambiante sabor Chocolate de Puratos, lanzada recientemente al mercado, cumple con creces estas expectativas, convirtiéndose en una opción ideal tanto para profesionales como para aficionados de la repostería. ¿Qué es…
La repostería es un arte que requiere precisión, creatividad y, por supuesto, las mejores herramientas. Si eres un profesional en busca de resultados perfectos, probablemente ya conoces la importancia de contar con moldes de alta calidad. Aquí es donde entra en juego la silicona platino utilizada en los moldes de la marca Silikomart. ¿Qué es la Silicona Platino? La silicona…
