Ingredientes:
- Levadura en polvo 6g
- Yemas de Huevo 90g
- Harina (tipo 45) 300g
- Almendras 30g
- Azúcar 130g
- Mantequilla salada 220g
- Pepitas de fresa 100g
Preparación:
- Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
- Añada las yemas, las almendras y la harina tamizada con la levadura.
- Finalmente, añada las pepitas de fresa y deje la masa enfriarse en la nevera entre 2 hojas de plástico durante mínimo 1 hora.
- Estire la masa hasta tener un grosor de 1/2cm con un diámetro de 4cm y cueza al horno de acero inoxidable los discos de 4cm de diámetro a 180ºC, aproximadamente 15 minutos.