Pastas de té con pepitas de fresa

Ingredientes:

• Levadura en polvo 6g
• Yemas de Huevo 90g
• Harina (tipo 45) 300g
• Almendras 30g
• Azúcar 130g
• Mantequilla salada 220g
• Pepitas de fresa 100g

Preparación:

1. Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
2. Añada las yemas, las almendras y la harina tamizada con la levadura.
3. Finalmente, añada las pepitas de fresa y deje la masa enfriarse en la nevera entre 2 hojas de plástico durante mínimo 1 hora.
4. Estire la masa hasta tener un grosor de 1/2cm con un diámetro de 4cm y cueza al horno de acero inoxidable los discos de 4cm de diámetro a 180ºC, aproximadamente 15 minutos.