Esta semana nos desplazamos hasta Azahar Costa para realizar una demostración práctica de postres semifríos junto a Bernardo Guzmán, maestro pastelero y técnico de Puratos.
La jornada estuvo orientada a mostrar diferentes técnicas, procesos y posibilidades de elaboración para incorporar este tipo de postres a la oferta de un obrador profesional.
Elaboraciones paso a paso
Durante la demostración se trabajaron distintas propuestas de repostería semifría, explicando cada fase del proceso: desde la preparación de las diferentes elaboraciones hasta el montaje, el acabado y la presentación final.
Este tipo de sesiones permiten conocer de forma práctica el comportamiento de los productos, resolver dudas durante la elaboración y descubrir nuevas maneras de ampliar una oferta de repostería.
Los postres semifríos ofrecen numerosas posibilidades para pastelerías, obradores, restaurantes y negocios de hostelería, ya que permiten combinar diferentes sabores, texturas, formatos y acabados.
Formación y asesoramiento para profesionales
En López Aragón no solo distribuimos productos para panadería, pastelería y hostelería. También colaboramos con nuestros proveedores para acercar a nuestros clientes demostraciones y asesoramiento técnico adaptado a las necesidades de cada negocio.
Estas jornadas ayudan a los profesionales a conocer nuevas soluciones, mejorar sus procesos de trabajo y valorar qué elaboraciones pueden encajar mejor en su producción diaria.
Gracias al equipo de Azahar Costa por confiar en nosotros para esta demostración y a Bernardo por acompañarnos, una vez más.
¿Quieres ampliar tu oferta de repostería?
Si eres profesional y estás pensando en incorporar postres semifríos o ampliar la oferta de repostería de tu negocio, contacta con nosotros.
Te informaremos sobre los productos disponibles y te ayudaremos a encontrar las opciones que mejor se adapten a las necesidades de tu obrador.
