Hoy te compartimos el reto que trae Puratos España en INSTAGRAM para reinventar la pastelería, ¿te apuntas? Se trata, ni más ni menos, que de reinventar el brazo de pastelería, ¿Qué te parece? El objetivo del concurso es la promoción de los productos de PURATOS a través de un reto en las redes sociales en el que se premiarán las…
En López Aragón tenemos un nuevo producto especial para hostelería, y son los nuevos botecitos de cristal con perlas gastronómicas de sabores para utilizar tanto en platos salados como dulces y también postres. ¡Una opción muy interesante si quieres elevar tu cocina! Comprar esferas de sabores para tu negocio es perfecto para dar ese toque especial que consiste en presentar…
En López Aragón ya conocemos las fantásticas novedades de Frida para este próximo verano y estamos entusiasmados porque las conozcas. Son muy interesantes e ideales para que los ofrezcas a tus clientes de cafeterías, desayunos, meriendas y eventos, ¿qué te parece? Panes Gran Reserva Fully Baked En el nuevo catálogo de verano de Frida, encontramos muchos productos de panadería nuevos…
Aprende a realizar postres helados parfectos para las próximas fiestas con Parfait de Debic con el recetario que puedes descargar pulsando aquí.
Aprende a realizar deliciosos postres helados con Parfait de Debic con el recetario que puedes descargar pulsando aquí.
Masas de pizza
Recetas
Por cortesía de Ylla os dejamos un recetario para que aprendas a elaborar las mejores masas de pizza. Para descargar el recetario pulsa aquí.
Helado de café y almendra
Recetas
Ingredientes (para 30 vasitos): 1 L de Parfait Debic 20 g de extracto de café 100 ml de leche de almendra 30 granos de café recubiertos de chocolate Preparación: Montar el parfait hasta obtener una espuma ligera. Repartir la preparación en igual cantidad en dos recipientes diferentes. Aromatizar una mitad con el extracto de café y la otra con la leche…
Ingredientes (para 30 vasitos): 1 L de Parfait Debic 100 g de puré de pera 300 g de peras en almíbar 2 g de canela en polvo 30 rebanadas de pan de especias Decoración/toque final: 10 g de jengibre confitado 15 rebanadas muy finas de pan de especias Virutas de chocolate Hojas de menta Preparación: del parfait de pera: Escurrir…
Helado de manzana y caramelo
Recetas
Ingredientes (para 30 vasitos): Helado de caramelo: 1 L de Parfait Debic 120 ml de caramelo de mantequilla salada Manzanas pochés: 600 gr de manzana 75 cl de vino blanco Preparación: del parfait de caramelo: Montar el parfait hasta que adquiera una consistencia bastante firme. Incorporar el caramelo. Verter el parfait de caramelo en una manga pastelera. de las Manzanas pochés:…
Ingredientes ( para 10 bandejitas ): 1 L de Parfait Debic 80 g de higos 200 g de mermelada de higo 100 g de puré de ciruelas mirabel 40 g de jarabe de arce Decoración: 10 trozos de higos 10 almendrados 10 avellanas Preparación: Montar el parfait hasta que adquiera una consistencia firme y repartir en 3 recipientes diferentes. Helado de…