El próximo 3 de junio de 2026, de 12:00 a 14:00 h, López Aragón acogerá una jornada técnica dirigida a profesionales del sector de la panadería, pastelería y restauración, en colaboración con Harinas YLLA1878. Bajo el título “Las tendencias panaderas actuales”, contaremos con la presencia de Manel Corbalán, profesional de referencia en el mundo de la panadería artesana, para profundizar…
La repostería evoluciona constantemente. Los sabores clásicos siguen funcionando, pero el consumidor actual también busca novedades, experiencias diferentes y productos capaces de sorprender tanto por sabor como por estética. En este contexto, ingredientes como el té matcha y el té chai se han convertido en dos de las grandes tendencias dentro del sector profesional de la pastelería y la bollería.…
En López Aragón seguimos ampliando nuestra selección de soluciones profesionales para pastelería, bollería, hostelería y obradores artesanos. Próximamente tendremos disponibles las cremas Carat Nuxel y Supercrem de Puratos, una gama pensada para quienes buscan rellenos versátiles, estables y con perfiles de sabor capaces de elevar cualquier elaboración dulce. El auge de los productos rellenos es una realidad en el mercado.…
En hostelería, panadería y pastelería, cada elección de producto cuenta. No solo influye en la presentación final, sino también en la operativa diaria, en la rentabilidad y en la capacidad de responder a un cliente cada vez más exigente. Por eso, trabajar con una gama versátil, atractiva y pensada para el canal profesional es una ventaja competitiva real. En López…
La presencia de López Aragón en la última edición del Salón Gourmets 2026 reafirma nuestro compromiso con la innovación y la mejora continua dentro del sector gastronómico profesional. Este encuentro, considerado uno de los principales escaparates internacionales de alimentación y bebidas de alta gama, reúne cada año a profesionales de la restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. Un entorno…
En uno de los últimos eventos celebrados en el Aula López Aragón, tuvimos la oportunidad de presentar a profesionales del sector de la pastelería y la hostelería dos de las novedades más interesantes de Nestlé Professional: la crema untable Caja Roja® y la crema untable Milkybar®. Dos productos pensados para facilitar el trabajo diario y, al mismo tiempo, aportar un…
Descubre las novedades de Nestlé Professional en nuestro último taller en el Aula López Aragón
Recetas
En nuestro último taller profesional en el Aula López Aragón, los amantes de la pastelería tuvieron la oportunidad de descubrir y trabajar con las últimas novedades de Nestlé Professional, explorando todo el potencial de sus productos más icónicos. Entre ellos destacaron los untables de Caja Roja®, Milkybar® y KitKat®, pensados especialmente para el sector profesional y con los que se…
El Aula de Formación de López Aragón, situada en El Puerto de Santa María, volvió a convertirse en punto de encuentro para profesionales del sector de la panadería y la pastelería con una nueva jornada formativa de alto nivel. En esta ocasión, la formación estuvo dirigida por Florindo Fierro, reconocido panadero y formador especializado en panadería artesanal, junto con la…
La Pascua es una de las campañas más importantes del año para pastelerías, obradores y profesionales de la hostelería. Es el momento perfecto para diferenciarse con elaboraciones artesanales de alto valor añadido, donde la creatividad y la calidad marcan la diferencia. Y si hay un ingrediente protagonista en estas fechas, es sin duda el chocolate. En López Aragón trabajamos con…
En el sector de la hostelería, contar con ingredientes fiables y de calidad es esencial para ofrecer un servicio excelente y platos que sorprendan a los clientes. La mayonesa profesional de Nueva Cocina Mediterránea se ha consolidado como una solución ideal para restaurantes, bares, catering y empresas del sector. Su sabor equilibrado, textura cremosa y versatilidad la convierten en un…