Ya en Noviembre empiezan a sonar las primeras campanas de que la Navidad está cerca y hay que empezar a hacer planes. Desde López Aragón ya tenemos preparado todo lo que necesitas para que tu negocio de repostería esté listo para las fiestas. Hoy te hablamos de los tres imprescindibles que no pueden faltar en tus bandejas y vitrinas. Chocolate…
En el mundo de la repostería navideña, sin duda hay una joya que brilla con luz propia durante la temporada navideña: el Roscón de Reyes. Este manjar, repleto de simbolismo y tradición, ocupa un lugar destacado en la cultura culinaria, y para los profesionales de la repostería, es una oportunidad única para deleitar a sus clientes con creatividad y maestría.…
La pasada semana nuestro Aula de Formación en El Puerto de Santa María volvió a convertirse en punto de encuentro para los profesionales más apasionados de la repostería y la bollería artesanal. De la mano de Puratos y el maestro pastelero Bernardo Guzmán, celebramos un Taller de Pastelería Navideña para Profesionales que dejó en el ambiente el inconfundible aroma de…
El mazapán es una de las elaboraciones más populares tanto en la época de Tosantos y Halloween como en Navidad. Se trata de un dulce conocido por todos, pero que realmente pocas personas elaboran y que por lo general siempre se suele comprar. ¿Sabes cómo se hace? Hoy te contamos algunas curiosidades. Se trata de un producto muy rico, suave…
El arte de la pastelería profesional alcanza su máxima expresión cuando tradición, técnica y materia prima de calidad se combinan en una misma elaboración. Este turrón de Florentina y Gianduja Balls, elaborado íntegramente con productos Puratos, es un claro ejemplo de cómo la innovación puede elevar los clásicos de la Navidad a un nuevo nivel. Con una textura crujiente en…
El mazapán ha sido un ingrediente esencial en la repostería tradicional española, especialmente en la época otoñal y navideña. Sin embargo, su versatilidad lo convierte en un aliado ideal para todo tipo de preparaciones, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas. Hoy en López Aragón, distribuidor de ingredientes para repostería en El Puerto de Santa María, te presentamos un…
El regreso a la rutina escolar y al trabajo después de las vacaciones, supone un momento especial para los negocios de panadería, pastelería y hostelería. Este período brinda oportunidades únicas para crear experiencias deliciosas y nutritivas en los desayunos escolares. Para marcar la diferencia en esta temporada de vuelta al cole, desde López Aragón os presentamos dos soluciones excepcionales: Obelina…
Cuando se trata de conseguir excelencia en repostería y chocolatería, Belcolade encabeza la lista como uno de los chocolates más valorados por maestros pasteleros y chocolateros profesionales. Calidad sobresaliente con herencia belga Belcolade se presenta como una marca diseñada por y para profesionales, con una tradición de chocolate belga refinado y elegante. Desde 1988, su propósito ha sido apoyar la…
En López Aragón nos apasiona ofrecer siempre lo mejor a los profesionales de la hostelería, la pastelería y la restauración. Por eso, hoy queremos presentarte el nuevo Recetario de Queso Crema Debic, una herramienta imprescindible para todos aquellos que buscan innovación, calidad y versatilidad en cada elaboración. El Queso Crema Debic: un ingrediente profesional, versátil y de calidad constante El…
En López Aragón sabemos que la formación continua es clave para estar al día en el sector de la panadería y la pastelería profesional. Por eso, la semana pasada acogimos en nuestra aula de formación para clientes profesionales una jornada técnica muy especial de la mano de Borges Professional, centrada en el uso de sus cremas Nutentic y otros ingredientes…
