Los pasados días 8, 9 y 10 de Mayo volvimos a hacer unos talleres de Panadería . En estos, con la ayuda de dos técnicos de Puratos, cada día, 12 profesionales diferentes se acercaban con el mandil puesto a nuestras instalaciones para realizar una serie de especialidades. Diariamente se amasaba para el día siguiente, luego se formaban y cocían los…
Video de las Jornadas Técnicas de los pasados días 4 y 5 de Abril. El Taller de PURATOS INNOVATE «arrancaba su gira nacional» la semana pasada en Cádiz, en nuestras instalaciones, de la mano de sus técnicos Santiago Arencibia y Samuel de la Torre. En ella se han desarrollado cubiertas de tartas e ideas de terminaciones innovadoras. Más info en…
Vídeo resumen de la jornada técnica de heladería realizada los pasados días 6 y 7 de Marzo de la mano de los técnicos de Mec3 Fabio Caro y Gabriel García en nuestras instalaciones. Más información en lopezaragon.com
Jornada Técnica completa JOSEP PASCUAL Días 2 y 3 de Marzo de 2018. De la mano de Harina Tradicional Zamorana y López Aragón en El Puerto de Santa María Cádiz. Más info en lopezaragon.com
Resumen del curso de panadería que impartió en el aula de lopezaragon.com el maestro Josep Pascual los días 1 y 2 de Marzo de 2018 en Cádiz de la mano de HARINA TRADICIONAL ZAMORANA.
Jornada técnica realizada el pasado 01 de Febrero de 2018 en las instalaciones de Joaquín López Aragón S.L. con la empresa DEBIC y el técnico Samuel Gonzalez.
Resumen de las Jornadas Técnicas de Chocolate de los días 15 y 16 de Noviembre de 2017. Realizadas en nuestras instalaciones por Jordi Verdaguer y Puratos.
Presentación en Cádiz de las novedades Europastry.
Durante los días 27, 28 y 29 de Junio, se han desarrollado en nuestras instalaciones los talleres «PANADERÍA PARA PASTELEROS». De la mano de PURATOS, una vez más hemos reunido a 12 profesiones diferentes cada día para que «trabajen con las manos en la masa», de pié, con el mandil puesto y alrededor de una mesa el contenido de ese…
Los días 30, 31 de mayo y el 1 de Junio de 2017, estuvimos probando un nuevo modelo de jornada técnica, que hemos llamado taller. En estas citas, cada día, un grupo de 12 pasteleros profesionales diferentes, de píe, con mandil puesto y literalmente «las manos en la masa» estuvieron testando y aprendiendo a usar una nueva grasa llamada MIMETIC…
