Turrón Crujiente

Turrón Crujiente

Ingredientes:

  • Pralindelit crujiente1.000 g.
  • Decordelit crujiente 100g.
  • Chocdelit 52% 700 g.
  • Sal una pizca.

Preparación:

  1. Disponer el pralindelit crujiente en batidora con accesorio pala, a la que incorporaremos el Decordelit crujiente y a continuación la cobertura Chocdelit 52% fundida y caliente sobre 38%C. al final incorporar una pizca de sal. La mezcla deberá estar alrededor de 26º C.
  2. Forraremos los cajones con papel horno, incorporando la mezcla en su interior, tapándola y reservarla durante más o menos 48 horas.
  3. Desmoldar y cortar barras al tamaño deseado. Otras opciones extender sobre bandejas de 40×60 de 1,5 cm. de altura cortando tamaño deseado, decorando motivos Navideños.

 

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