Postre fresco de frambuesa y limón

Postre fresco de frambuesa y limón

Ingredientes:
(8 porciones)

  • Nata de limón Mantequilla 75g
  • Jugo de limón 8cl
  • Azúcar 120g
  • Huevos 3
  • Hojas de gelatina 1
  • Pepitas de Limón 50g
  • Piel de Limón

Acabado:

  • Frambuesas 60g
  • Azúcar 25g
  • Lima 1 cucharada

Preparación:

  1. Batir los huevos y el azúcar.
  2. Derrita la mantequilla a fuego lento.
  3. Añadir el jugo de limón, la piel de limón y los huevos batidos, remover hasta que comience a hervir.
  4. Apartar del fuego y añadir la hoja de gelatina.
  5. Coloque las pepitas de limón en el fondo de los recipientes de cristal, añadir la nata de limón y guarde en frío durante 3 horas.
  6. Mezclar las Frambuesas, el azúcar y la lima.
  7. Verter la masa en los recipientes de cristal.
  8. Guardar en el frigorífico.

 

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