Carrot Cake (Pastel de Zanahoria)

Carrot Cake (Pastel de Zanahoria)

Bizcocho integral de zanahoria y nueces

Ingredientes:

  • 600 g. Satin Integral
  • 140 g. Huevo
  • 80 g. Agua
  • 175 g. Bifrisol (Aceite de girasol)
  • 300 g. Zanahoria picada
  • 175 g. Nueces polvo
  • 8 g. Aroma naranja
  • 1 g. Especias (espéculos)

Preparación:

  • Mezclar en batidora con accesorio barilla Satin Integral, especias, Aroma naranja, huevos y agua durante 2 minutos.
  • Añadir el aceite y mezclar 2 minutos más.
  • Agregar la zanahoria y las nueces troceadas en la trituradora.
  • Disponer el batido en un molde de 20 cm. y hornear a 180 ºC unos 35 minutos.

Relleno de queso

Ingredientes:

  • 500 g. Crealis
  • 250 g. Nata uht 35% mg montada

Preparación:

  • Montar la nata y mezclar con Crealis.

Montaje:

  • Una vez frio el bizcocho, partir en tres capas.
  • Rellenar y alisar el exterior con el relleno de queso.
  • Cantear con las nueces troceadas.

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