Carrot Cake (Pastel de Zanahoria)

Bizcocho integral de zanahoria y nueces

Ingredientes:

• 600 g. Satin Integral
• 140 g. Huevo
• 80 g. Agua
• 175 g. Bifrisol (Aceite de girasol)
• 300 g. Zanahoria picada
• 175 g. Nueces polvo
• 8 g. Aroma naranja
• 1 g. Especias (espéculos)

Preparación:

• Mezclar en batidora con accesorio barilla Satin Integral, especias, Aroma naranja, huevos y agua durante 2 minutos.
• Añadir el aceite y mezclar 2 minutos más.
• Agregar la zanahoria y las nueces troceadas en la trituradora.
• Disponer el batido en un molde de 20 cm. y hornear a 180 ºC unos 35 minutos.

Relleno de queso

Ingredientes:

• 500 g. Crealis
• 250 g. Nata uht 35% mg montada

Preparación:

• Montar la nata y mezclar con Crealis.

Montaje:

• Una vez frio el bizcocho, partir en tres capas.
• Rellenar y alisar el exterior con el relleno de queso.
• Cantear con las nueces troceadas.