Esta semana hemos tenido la suerte de acoger una nueva jornada formativa en el Aula de López Aragón, dirigida a profesionales del mundo de la panadería. Un taller especializado de la mano del maestro panadero Florindo Fierro y de Harina Tradicional Zamorana, una marca de referencia en el sector por la calidad de sus productos y su compromiso con los procesos tradicionales de molienda.
La formación estuvo orientada a seguir profundizando en la elaboración de panes de calidad, abordando desde los fundamentos más técnicos hasta las claves prácticas que marcan la diferencia en el obrador. Aunque cada sesión es única, estos encuentros permiten a los asistentes repasar y perfeccionar aspectos como el tratamiento de las masas, los tiempos de fermentación, el horneado o el uso de ingredientes específicos según el tipo de pan a desarrollar.
Harina Tradicional Zamorana, un producto único para los panaderos profesionales
Uno de los puntos fuertes del taller fue la oportunidad de trabajar con Harina Tradicional Zamorana, un producto que no solo destaca por su rendimiento en el obrador, sino por ofrecer un resultado final de sabor, textura y regularidad excepcionales. Elaboradas mediante métodos tradicionales de molienda y con un control exhaustivo de calidad, estas harinas son una apuesta segura para quienes buscan mantener un estándar alto y constante en su producción diaria.
Además, este tipo de formaciones se convierte en un espacio ideal para el intercambio de experiencias entre profesionales, donde el conocimiento técnico se combina con la práctica y la creatividad. Asistentes de distintos perfiles pudieron compartir inquietudes, resolver dudas y reforzar sus competencias para seguir innovando sin perder de vista las bases del buen pan.
Desde López Aragón queremos agradecer a todos los participantes su asistencia y compromiso con la mejora continua, así como a Harina Tradicional Zamorana por su colaboración y por seguir impulsando el sector con productos de excelente calidad y formaciones que inspiran.
Si no pudiste asistir, te animamos a mantenerte al tanto de nuestras próximas actividades en el aula, pensadas siempre para apoyar a los profesionales del sector con propuestas útiles, formativas y de gran valor práctico.
