En López Aragón, siempre apostamos por la formación y la excelencia en pastelería. Por eso, nos complace anunciar una exclusiva masterclass de postres de restauración organizado por Mastika Formación y de la mano de Sergi Vela, uno de los referentes en el mundo de la alta repostería. Este evento único tendrá lugar en nuestras instalaciones donde los asistentes podrán aprender técnicas innovadoras y descubrir nuevas tendencias en el arte de los postres.
¿Quién es Sergi Vela?
Sergi Vela es un maestro pastelero con un impresionante historial en el mundo de la repostería. Entre sus logros destacan:
- Subcampeón en el Concurso de la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo en el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca en 2024.
- Ganador del premio al Mejor Pastel de Chocolate del Mundo en el World Chocolate Masters.
- Nombrado Mejor Pastelero Chocolatero de España en el Spanish Chocolate Masters.
- Jurado en el programa de televisión “Deja Sitio para el Postre” en la cadena Cuatro.
- Docente en instituciones de prestigio como la Chocolate Academy the Gurb, Chocovic y Grupo Barry.
- Actualmente, profesor en la Escuela de Hostelería de Barcelona.
Su experiencia y pasión por la pastelería lo convierten en un referente en la enseñanza de técnicas vanguardistas aplicadas a la restauración.
¿Qué aprenderás en la Masterclass?
Esta formación está pensada para profesionales y apasionados de la repostería que quieran llevar sus postres a otro nivel. Durante la sesión, Sergi Vela compartirá su conocimiento sobre técnicas avanzadas de presentación, equilibrios de sabores y texturas innovadoras para sorprender a los clientes más exigentes.
Algunas de las creaciones que se trabajarán en esta sesión incluyen:
- Babá de Mojito con Cítricos y Chantilly de Vainilla
- Crema de Plátano con Queso Cremoso
- Postre de Yuzu con Turrón y Manzana
- Macaron de Haba de Cacao con Higos y Remolacha
- Cordón de Castaña con Chocolate y Frambuesa
- Piña Colada Gourmet
Estos postres no solo destacan por su sabor excepcional, sino también por su estética sofisticada y su equilibrio de ingredientes de primera calidad.
¿Por qué asistir a esta masterclass?
Este evento es una oportunidad única para:
- Aprender de un maestro pastelero con reconocimiento internacional.
- Descubrir técnicas innovadoras y tendencias en postres de restauración.
- Mejorar tus habilidades y diferenciarte en el sector gastronómico.
- Ampliar tu creatividad y repertorio con nuevas recetas y presentaciones.
Si eres chef, pastelero o simplemente un amante de la repostería con ganas de aprender de los mejores, esta masterclass es para ti.
¿Cómo inscribirse?
Las plazas para esta formación son limitadas, por lo que te recomendamos inscribirte cuanto antes. Para más información y reservas, puedes contactar en el 618 97 18 88 y asegura tu plaza en esta experiencia exclusiva. Se trata de un curso 100% bonificable con la experiencia y garantía de Mastika Formación, ¡no pierdas la oportunidad!