Esta semana hemos tenido el honor de recibir en nuestras instalaciones de El Puerto de Santa María (Cádiz) al renombrado Food Specialist Jordi Tobal, representante de la prestigiosa marca Borges. Esta Master Class ha sido una experiencia fantástica para nosotros y profesionales de toda la provincia de Cádiz, llena de aprendizaje y exquisitas degustaciones que nos acercaron al fascinante mundo de los frutos secos y sus múltiples aplicaciones en la repostería y la cocina gourmet.
El arte de los frutos secos con Jordi Tobal
Durante la Master Class, Jordi Tobal nos introdujo a la versatilidad y los beneficios a varios niveles de los frutos secos. Desde almendras hasta pistachos, aprendimos sobre sus propiedades, métodos de conservación y la mejor manera de incorporarlos en diversas recetas. La sesión no solo fue informativa, sino también práctica, ya que pudimos experimentar de primera mano cómo estos ingredientes pueden transformar y enriquecer nuestras creaciones culinarias.
Recetas y elaboraciones creativas con la marca Borges
Jordi Tobal compartió con nosotros una selección de recetas innovadoras que destacaron por su creatividad. Cada elaboración fue una muestra del potencial que los frutos secos tienen para aportar textura, sabor y valor nutricional. Entre las recetas presentadas aprendimos a elaborar:
- Surtido de Croissant + Frutos Secos
- Surtido de Berlinas + Frutos Secos y Frutos Rojos o Coco
- Lionesabar + Crema Montada de Vainilla y Pasta de Avellana
- Lemon – Pistacho Pie (Vegano)
- Cheesecake de Pistacho
- Bracitos Rellenos de Nata con Crema de Pistachos
- Canoli de Pan de Molde Relleno de Crema de Queso y Pistacho
Una Experiencia Enriquecedora
La Master Class con Jordi Tobal no solo nos permitió descubrir nuevas recetas y técnicas, sino que también nos inspiró a explorar más allá de los límites tradicionales de la repostería y la cocina con frutos secos. La pasión y el conocimiento de Jordi fueron contagiosos, y todos los participantes salieron con una renovada apreciación por estos versátiles ingredientes.
El evento fue un rotundo éxito, y estamos agradecidos por la oportunidad de haber aprendido de uno de los mejores en el campo. Sin duda, los frutos secos de Borges, combinados con las innovadoras recetas de Jordi Tobal, han elevado nuestras habilidades culinarias y nos han dejado ansiosos por seguir experimentando y creando nuevas delicias para nuestros clientes. ¡Gracias a todos los que participaron y esperamos verlos en la próxima Master Class!
