Turrón Crunch

Ingredientes:

  • Chococremdelit Horno 2.000 g.
  • Pralindelit avellana 1000 g.
  • Chocdelit 52% 1.200 g.
  • Mix bolitas crujiente 1.000 g.
  • Aromdelit Ron negro 50g. Sal 3g.

Preparación:

  1. Disponer el praliné y Crendelit chocolate horno en batidora con accesorio pala, a la que incorporaremos Chocdelit 52% fundida y caliente más o menos a 38º C.
  2. Mezclar y añadir el Mix bolitas crujientes, seguidamente incorporar una pizca de sal y por último el Aromdelit naranja. La mezcla deberá estar alrededor de 26º C.
  3. Forraremos los cajones con papel horno, incorporando la mezcla en su interior, tapándola y reservarla durante más o menos 48 horas, desmoldar y cortar barras al tamaño deseado. Otras opciones extender sobre bandejas de 40×60 de 1,5 cm. De altura igualmente cortar piezas de tamaño deseado, decorando con motivos Navideños.

 

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