Esta es mi primera receta.
Una receta básica de bizcocho de vainilla (layercake), que sirve tanto como para base de tartas decoradas con fondant como decoradas con manga pastelera.
Ingredientes:
- 250 ml aceite de oliva suave
- 250 gr azúcar blanco
- 2 cucharaditas de levadura química (impulsor gasificante)
- 4 huevos talla L
- 240 gr de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
- Engrasamos el molde que vayamos a usar bien con spray moldeante o bien con mantequilla y harina.
- Precalentamos el horno a 180º por arriba y abajo.
- Batimos el aceite y el azúcar, e ir incorporando los huevos de uno en uno. Nunca añadir un huevo hasta que el anterior no esté incorporado totalmente.
- En otro bowl mezclamos la harina y la levadura y lo tamizamos.
- Incorporar los ingredientes secos poco a poco en la mezcla, sin dejar de batir en ningún momento. Cuando esté todo integrado añadimos la esencia de vainilla.
- Echamos la mezcla en el molde preparado previamente y hornear durante 25 minutos aproximadamente.
- Pasado este tiempo, pinchamos con un palillo o brocheta el bizcocho. Si sale limpio significa que está listo para sacarlo del horno. En el caso contrario, ir vigilando el bizcocho cada 5 minutos.
¡Espero que os haya gustado como comienzo!
Poco a poco seguiremos cocinando. ¡Espero vuestra compañía!.
Muchos besines.