Ingredientes:
- Chuletero de cochinillo
- aceite de oliva
- sal
- vainilla
- pimienta blanca.
Preparación:
- Descongelar previamente 9 h en el frigorífico
- calentar en Horno de convección: Precalentar el horno a 160–180 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 10–15 minutos.
- Durante los tres últimos minutos, subir la temperatura a 200 °C para que la piel adquiera una textura crujiente.