En un mercado donde la diferenciación es clave y los consumidores buscan experiencias únicas, Puratos continúa marcando tendencia con productos pensados para inspirar a los profesionales de la repostería, pastelería y el canal Horeca. En esta ocasión, destacamos dos innovaciones que están dando que hablar: Satin Chai y Topfil Finest Frambuesa. Dos propuestas que combinan calidad, versatilidad y sabor con las tendencias actuales del consumidor.
Satin Chai: el toque especiado que marca la diferencia
El Satin Chai de Puratos es mucho más que una base para cakes o madalenas: es una oportunidad para crear elaboraciones con un perfil aromático especiado y exótico que conecta directamente con la creciente demanda de sabores internacionales. Inspirado en el clásico té Chai, esta mezcla ofrece una combinación equilibrada de notas dulces y especiadas que aportan carácter y sofisticación a cada pieza.
Su principal fortaleza radica en su versatilidad. Satin Chai puede emplearse en una amplia variedad de productos —cakes, galletas, madalenas o bizcochos— garantizando siempre una calidad constante y una textura perfecta. Además, su estabilidad frente a la congelación lo convierte en un aliado ideal para producciones que requieren eficiencia y planificación sin comprometer el resultado final.
Topfil Finest Frambuesa: la frescura de la fruta en estado puro
Si el Satin Chai despierta los sentidos con su intensidad aromática, el Topfil Finest Frambuesa enamora por su autenticidad y frescura. Este relleno de fruta está elaborado con un 70% de frambuesa, sin conservantes ni colorantes artificiales, y pensado para ofrecer un sabor natural y una textura perfecta para múltiples aplicaciones.
Topfil Finest Frambuesa ha sido desarrollado para adaptarse a las necesidades del profesional moderno: es estable al horno y a la congelación, lo que permite su uso tanto en productos horneados como en elaboraciones frías o semifrías. Además, su textura espatulable facilita la manipulación y la integración en rellenos, coberturas o interiores de tartas, brioches, bollería fina o postres de restauración.
Otro punto clave es que se trata de un producto 100% vegano, alineado con la tendencia creciente hacia elaboraciones más naturales y sostenibles. A nivel de consumo, la popularidad del sabor frambuesa está en auge: el informe Taste Tomorrow 2024 revela un incremento del 45% en las menciones sobre frambuesa en redes sociales, reflejando el interés del público por este sabor fresco, ácido y vibrante.
Combinaciones que inspiran
Ambos productos, aunque muy diferentes entre sí, comparten una filosofía común: inspirar la creatividad y facilitar la innovación en el obrador. Los profesionales pueden utilizarlos por separado o combinarlos para crear contrastes sorprendentes. Imagina un cake de Chai con corazón de frambuesa, donde las notas cálidas y especiadas del té se equilibran con la frescura ácida de la fruta. O una galleta rellena de Topfil Frambuesa y glaseada con un toque de Chai, ideal para un coffee break gourmet.
Estas combinaciones permiten ofrecer propuestas únicas en vitrinas, buffets o caterings, adaptadas al consumidor actual que busca productos con sabor auténtico, ingredientes de calidad y una experiencia sensorial memorable.
Innovar sin complicarse
Tanto Satin Chai como Topfil Finest Frambuesa han sido desarrollados con el enfoque práctico que caracteriza a Puratos: soluciones listas para usar, con un rendimiento constante y pensadas para optimizar los procesos de producción. No requieren una curva de aprendizaje compleja y permiten a los profesionales centrarse en lo que realmente importa: la creatividad y el sabor.
En definitiva, estos dos lanzamientos representan la perfecta fusión entre tendencia y funcionalidad, ofreciendo nuevas herramientas para que pasteleros, reposteros y chefs del sector Horeca puedan sorprender a sus clientes con elaboraciones modernas, sabrosas y visualmente irresistibles.
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