Composición (120×40 mm)
Ingredientes:
- Plancha de bizcocho neutro 15mm 20g
- Fresas frescas 30g Crema pastelera de anís 60g
- Crema pastelera de anís
- Cremy Gold 350g
- Leche 950g
- Anís dulce 50g
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes con un batidor y reservar hasta su uso.
Montaje:
- Sobre el bizcocho poner un cordón gordo de crema pastelera de anís y encima colocar las fresas cortadas en cuartos armoniosamente.
- Pintar con Miroir Neutro, poner unas hojas de menta fresca y unas láminas de oro.