Base de galleta María
Ingredientes:
- 1000 g. Patacrout
- 400 g. Aristo Crema Cubo
- 100 g. Agua
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes mediante batidora con el accesorio pala, en velocidad moderada hasta homogeneizar la mezcla.
- Laminar la masa mediante rodillo al grosor deseado según formato y tamaño de las piezas.
- Cortar un disco y pinchar mediante tenedor.
- Pre-cocer en horno a 190ºC unos 15 minutos.
Montaje:
- En un aro metálico untado con aceite, disponemos el disco de brisa precocido en el fondo.
- Rellenamos con Crealis.
- Hornear a 180º unos 45 minutos.
- Dejar enfriar.
- Reposar en nevera unas 2-3 horas.
- Cubrir con una capa de Topfil Arándanos.