Jornada técnica de MICHEL WILLAUME con la empresa Boiron, realizadas el nuestras instalaciones el pasado 11 de Mayo de 2017. Think Pastry & Pastelería con frutas.
Resumen de la jornada técnica de panadería realizada en el aula de nuestras instalaciones en Cádiz, el pasado 19 Abril de 2017 a cargo del maestro panadero XAVIER BARRIGA de panadería Turris y HARINAS YLLA.
Jornada técnica Koama
Recetas
Jornada técnica Koama, realizada en nuestras instalaciones el 14/03/2017 por Antonio Lizama.
Jornada técnica de satines
Recetas
Jornada técnicas de satines, Puratos, realizada en nuestras instalaciones el 23/02/2017 por Jordi Verdaguer.
Jornada de Pizza
Recetas
Jornada técnica de Harinas Ylla realizada en nuestras instalaciones el 19/01/17 por los maestros pizzeros , Jordi Pallarés y Bernardo Bravo.
Hola y bienvenidos de nuevo! Esta vez quiero daros consejos y recetas de distintas cremas y rellenos para que vuestras creaciones queden… Deliciosas!!! Comencemos!! CREMA PASTELERA Es una crema que combina muy bien con mucho tipos de dulces, ya que sirve tanto de base para otras cremas como para rellenos de dulces o pasteles. Lo primero que haremos…