Esta semana hemos tenido el placer de acoger en el Aula López Aragón una formación muy especial dedicada al mundo del pan: el Taller de Panes Nórdicos, una jornada técnica donde se compartieron conocimientos, recetas y procesos propios de la cultura panadera del norte de Europa. Un tipo de pan que está ganando protagonismo por su sabor característico, su valor…
Hoy te traemos una receta espectacular muy viral que llega directamente desde el corazón dulce de la innovación repostera, la fórmula de Chocolate Dubai. Se trata de una tableta de chocolate rellena, elegante, con contraste de texturas, sabor a pistacho y ese toque crunchy que está arrasando en todo el mundo. En López Aragón hemos desarrollado nuestra propia receta con…
Esta semana hemos vivido en El Aula de López Aragón una experiencia de lo más dulce y enriquecedora gracias al taller impartido por el gran maestro chocolatero Bernardo Guzmán, en colaboración con Chocolate Belcolade. Una jornada donde el protagonista indiscutible fue el chocolate en todas sus formas, texturas y combinaciones, y donde los asistentes pudieron aprender técnicas clave para dominar…
Decoraciones de Pascua para pastelería y hostelería: ideas dulces para sorprender a tus clientes
Recetas
La Pascua es una de las épocas más dulces del año, una oportunidad perfecta para que pasteleros y profesionales de la hostelería den rienda suelta a su creatividad con postres temáticos que encanten a grandes y pequeños. En López Aragón, contamos con un catálogo de decoraciones de Pascua ideales para añadir ese toque especial a tus creaciones. Con opciones de…
En el mundo de la repostería y la pastelería profesional, la calidad de los ingredientes es clave para obtener resultados excepcionales. Los pralinés de Borges Professional son una opción premium para quienes buscan potenciar sus creaciones con sabor, textura y un acabado impecable. En López Aragón, distribuimos una selección de pralinés elaborados con frutos secos de la mejor calidad, ideales…
Si buscas un pan de calidad para elevar tus recetas, la Focaccia Cristallino de Europastry en varias versiones son la elección perfecta. Con ingredientes naturales, masa madre y horneadas en suela de piedra, estas focaccias están listas para usar y ofrecen una miga esponjosa con un exterior crujiente. ¡Y hoy te traemos dos recetas para sacarles el máximo partido! Focaccia…