En López Aragón seguimos apostando por la formación, la innovación y la inspiración entre profesionales. Por eso, esta semana hemos tenido el placer de acoger una nueva demostración profesional de Borges en nuestro Aula de formación de López Aragón en El Puerto de Santa María, de la mano de Jordi Tobal, Food Specialist de la marca, quien compartió con nosotros…
En el obrador, cada detalle cuenta. Los profesionales de la pastelería lo saben bien: la calidad de los ingredientes es la clave para lograr creaciones equilibradas, con sabor, textura y presentación impecables. Entre esos ingredientes que marcan la diferencia destacan las cremas de cacao y avellanas Nerella Unica y Nerella Unica Fondente de Giuso, auténticos clásicos que combinan tradición, innovación…
En el Aula de Formación de López Aragón, celebramos recientemente una jornada técnica dedicada a la línea Rock de coberturas de la marca Giuso, una gama que redefine el concepto de glaseado y cobertura profesional tanto en pastelería como en heladería. Durante la sesión, los asistentes —profesionales del sector— tuvieron la oportunidad de trabajar con cada uno de los productos…
La hostelería moderna está evolucionando a un ritmo imparable, y uno de los grandes retos que los profesionales deben afrontar hoy es la adaptación a las nuevas necesidades alimentarias de los clientes. Las intolerancias y alergias ya no son una excepción, y ofrecer alternativas sin lactosa se ha convertido en una obligación estratégica para cualquier cocina que quiera mantenerse competitiva…
En un mercado donde la diferenciación es clave y los consumidores buscan experiencias únicas, Puratos continúa marcando tendencia con productos pensados para inspirar a los profesionales de la repostería, pastelería y el canal Horeca. En esta ocasión, destacamos dos innovaciones que están dando que hablar: Satin Chai y Topfil Finest Frambuesa. Dos propuestas que combinan calidad, versatilidad y sabor con…
La temporada de Halloween ofrece una oportunidad única para que los profesionales de la pastelería y la panadería sorprendan a sus clientes con creaciones innovadoras y deliciosas. Desde López Aragón, distribuidores oficiales de Puratos, ponemos a tu disposición una selección de sus recetas exclusivas para esta festividad. A continuación, te presentamos cuatro propuestas que combinan sabor, creatividad y la calidad…