Materias primas de panadería
Son los ingredientes necesarios usados para la panificación. La selección de las materias primas para su utilización en la panadería tiene una importancia vital. Los tipos de productos, procedencia, características y diferencias determinan no solo el proceso de elaboración sino también el producto terminado. Entre los productos de “materias primas de Panadería”, destacamos los siguientes:
Mejorantes panadería
Easys panadería (semielaborados
para hacer diferentes tipos de panes especiales)
Resto panadería
Levaduras
Harinas (exclusiva para panadería)
Semillas y especias
Frutos secos
