Bocata de pollo y guacamole

Ingredientes:

  • Panecillo tierno
  • Pechuga de pollo
  • Pimientos y cebolla a tiras
  • Para la salsa de guacamole:
    • aguacate
    • cebolla picada
    • tomate
    • cilantro picado
    • zumo de limón
    • un poco de sal.

Preparación:

  1. Para realizar la salsa de guacamole, mezclar el aguacate, cebolla, tomate, cilantro picado, una cucharada de zumo de limón y añadir un poco de sal.
  2. Salpimentar el pollo y cocinarlo a la brasa junto a los pimientos y cebolla.
  3. Montar el bocadillo con los pimientos y cebolla en la base.
  4. Colocar el pollo en tiras por encima de la cama de verduras.
  5. Untar con una capa de guacamole para terminar el bocata.

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