Pastel de yema y crema
Composición (60x40cm = 6 tartas 18x18cm) Ingredientes: Plancha de bizcocho neutra 15mm 2u Cremfil Silk 2500g Deli Yema 600g Preparación y Montaje: Sobre una Plancha de bizcocho neutra 15mm poner 2500g de Cremfil Silk y a
Composición (60x40cm = 6 tartas 18x18cm)
Ingredientes:
- Plancha de bizcocho neutra 15mm 2u
- Cremfil Silk 2500g
- Deli Yema 600g
Preparación y Montaje:
- Sobre una Plancha de bizcocho neutra 15mm poner 2500g de Cremfil Silk y alisar.
- Tapar con la otra plancha de bizcocho y alisar con Deli Yema.
- Tostar con la pala y pintar con Miroir Neutro.
- Cortar tartas de 18x18cm.
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