Jarrete de Ternera con Hueso
Ingredientes: Jarrete de ternera sal pimienta blanca aceite de oliva Preparación: Descongelar previamente 20 h en el frigorífico Calentar en Horno de convección: Precalentar el horno a 180–180 °C. colocar el producto sin
Ingredientes:
- Jarrete de ternera
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva
Preparación:
- Descongelar previamente 20 h en el frigorífico
- Calentar en Horno de convección: Precalentar el horno a 180–180 °C. colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 25–30 minutos. Lacar* dos o tres
veces durante la cocción.
Consejo:
Un plato diferente: Deshuesa el jarrete y rellénalo con un salteado de acelgas y piñones. Corta la pieza en medallones y salsea.
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