Redondo de Ciervo

Ingredientes:

  • Redondo de ciervo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Pimienta blanca
  • Romero
  • Tomillo.

Preparación:

  1. Descongelar previamente 9 h en el frigorífico
  2. Calentar de alguna de las siguientes maneras:
    1. Horno de convección: Precalentar el horno a 80–100 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 12–15 minutos.
    2. Baño María: Introducir la bolsa sin pinchar en la olla y calentar durante 8–10 minutos.

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