De Francia llega para quedarse un concepto que allí ya es tradicional en las cartas de los chefs, el Café Gourmand. Una idea atractiva que revaloriza el ...

Ingredientes: Crema de Limón 1000 Grs Cobertura blanca Delité Chocdelit Blanc 300 grs Cointreau 5 grs.. Preparación: Sin proceso, crema de limón lista al uso, c ...

Ingredientes: Harina de almendra 2000 g. Azúcar 2000 g. Agua 600 g. Glucosa 200 o Acido tartárico 3 g. Nata UHT 35% 300 g. Vainilla cristalizada 0,5 g. Preparac ...

Ingredientes: Harina de almendra 2000 g. Azúcar 1,500 g. Agua 500 g. Glucosa 150 o Acido tartárico 2 g. Yemdelit 750 g. Nata UHT 35% 300g. Vainilla cristalizada ...

Ingredientes: Chococremdelit Horno 2.000 g. Pralindelit avellana 1000 g. Chocdelit 52% 1.200 g. Mix bolitas crujiente 1.000 g. Aromdelit Ron negro 50g. Sal 3g. ...

Ingredientes: Pralindelit crujiente1.000 g. Decordelit crujiente 100g. Chocdelit 52% 700 g. Sal una pizca. Preparación: Disponer el pralindelit crujiente en bat ...

Ingredientes: Fondant  200 g Nata UHT Delite 35% 500 g Chocdelit Lait 1000 g Chocdelit 64 C/S Preparación: Caramelizamos el fondant a punto fuerte de caramelo. ...