Pasteles de Viaje: Trilogía de tiernos de café, vainilla y naranja en brocheta

Pasteles de Viaje: Trilogía de tiernos de café, vainilla y naranja en brocheta

Ingredientes:

  • Moldes ref. 528014 / 528355 / 528001
  • 200 g huevos (4 u)
  • 150 g azúcar a granel
  • 90 g miel de mille fl ores
  • 4 g sal fi na
  • 90 g leche entera
  • 250 g harina fl oja
  • 8 g impulsor (baking powerRoyal)
  • 250 g mantequilla derretida

Preparación:

  1. Batir los huevos con el azúcar y la miel.
  2. Añadir la leche e incorporar la harina con la levadura, dejar descansar 30 min.
  3. Poner la mantequilla derretida 50º C, mezclar y escudillar en moldes.
  4. Hornear a 160º C ventilado durante 7 min.

Variantes:

  • Aromatizar con vainilla, 1 piel de limón o naranja.
  • Jengibre 20 g por 100 g de receta.
  • Cacao 6 g por 100 g y 30 g de pepitas de chocolate negro 68% picado.
  • Café liposoluble unos 4 g por 100 g y nueces picadas 40 g.

 

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