Composición (60x40cm = 6 tartas 18x18cm)
Ingredientes:
- Plancha de bizcocho rosa 15mm 2u
- Relleno de Crealis 2500g
- Jarabe de anís 600g
Relleno de Crealis
Ingredientes:
- Crealis 1750g
- Ambiante 750g
Preparación:
- Montar Ambiante y mezclar con Crealis. Reservar hasta hora del montaje.
Jarabe de anís
Ingredientes:
- Azúcar 500g
- Agua 250g
- Anís dulce 75g
Preparación:
- Poner a hervir el agua y el azúcar. Cuando hierva retirar del fuego y cuando este frío incorporar el anís dulce.
Montaje:
- Disponer la plancha y calar con jarabe de anís.
- Poner 1800g de relleno de Crealis y tapar con otra plancha.
- Calar y alisar con el relleno restante.
- Cortar tartas de 18x18cm.
- Decorar el centro de cada tarta con fresas y pintar con Miroir Neutro.