Pastelería del maestro Amador Castillo y la empresa BJV
Resumen de la jornada técnica del maestro Amador Castillo y la empresa BJV en nuestras instalaciones el pasado 23 de Octubre de 2018. Es una jornada de pasteler ...
La cocina con superalimentos
Jornada técnica de cocina molecular y superalimentos a cargo de SOC CHEF y Marc Balaguer con la ayuda de Sabina Simionica. Recetario de cocina con superalimento ...
Pastelería molecular con Marc Balaguer.
Jornada técnica sobre pastelería molecular de Marc Balaguer en nuestras instalaciones, de la mano de la firma francesa "Boiron les vergers". Recetario pastelerí ...
El croissant de Gil Prat
Jornada técnica a cargo de DEBIC de una master class de Gil Prat, premio al mejor croissant 2017, realizada en nuestras instalaciones el pasado martes 26 de Jun ...
Jornadas técnicas de panadería
Los pasados días 8, 9 y 10 de Mayo. Volvimos a hacer unos talleres de Panadería . En estos, con la ayuda de dos técnicos de Puratos, cada día, 12 profesionales ...
Jornada técnica INNOVATE Puratos
Vídeo de las Jornadas Técnicas de los pasados días 4 y 5 de Abril. El Taller de PURATOS INNOVATE "arrancaba su gira nacional" la semana pasada en Cádiz, en nues ...
Jornada técnica heladería con MEC3
Vídeo resumen de la jornada técnica de heladería realizada los pasados días 6 y 7 de Marzo de la mano de los técnicos de Mec3 Fabio Caro y Gabriel García en nue ...
Masterclass Josep Pascual
Os dejamos el resumen del curso de panadería que impartió en nuestro aula el maestro Josep Pascual los días 1 y 2 de Marzo de 2018 en Cádiz de la mano de HARINA ...