La cocina con superalimentos

Jornada técnica de cocina molecular y superalimentos a cargo de SOC CHEF y Marc Balaguer con la ayuda de Sabina Simionica. Recetario de cocina con superalimento ...

Pastelería molecular con Marc Balaguer.

Jornada técnica sobre pastelería molecular de Marc Balaguer en nuestras instalaciones, de la mano de la firma francesa "Boiron les vergers". Recetario pastelerí ...

El croissant de Gil Prat

Jornada técnica a cargo de DEBIC de una master class de Gil Prat, premio al mejor croissant 2017, realizada en nuestras instalaciones el pasado martes 26 de Jun ...

Jornadas técnicas de panadería

Los pasados días 8, 9 y 10 de Mayo. Volvimos a hacer unos talleres de Panadería . En estos, con la ayuda de dos técnicos de Puratos, cada día, 12 profesionales ...

Jornada técnica INNOVATE Puratos

Vídeo de las Jornadas Técnicas de los pasados días 4 y 5 de Abril. El Taller de PURATOS INNOVATE "arrancaba su gira nacional" la semana pasada en Cádiz, en nues ...

Jornada técnica heladería con MEC3

Vídeo resumen de la jornada técnica de heladería realizada los pasados días 6 y 7 de Marzo de la mano de los técnicos de Mec3 Fabio Caro y Gabriel García en nue ...

Masterclass Josep Pascual

Os dejamos el resumen del curso de panadería que impartió en nuestro aula el maestro Josep Pascual los días 1 y 2 de Marzo de 2018 en Cádiz de la mano de HARINA ...