Cocido Gallego

Cocido Gallego

Ingredientes:

  • Lacón
  • Grelos
  • Chorizo
  • Patatas
  • Garbanzos
  • Agua
  • Ajo
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Descongelar previamente 10 h en el frigorífico
  2. calentar de alguna de las siguientes maneras:
    1. Horno con vapor: Precalentar el horno a 90–100 °C. Introducir la bolsa sin pinchar durante 8–10 minutos.
    2. Horno de convección: Precalentar el horno a 100–120 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 8–10 minutos.
    3. Baño María: Introducir la bolsa sin pinchar en la olla y calentar durante 8–10 minutos.

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